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牛奶的保健营养功效

作者:本站 来源:本站 时间:2016年05月21日
  牛奶是 人们日常生活中万千饮品之一,中医学认为,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶 进行适当的加工,或和其 他食物一起进行调配,可制成各种“食疗牛奶”。
  牛奶除不含纤维素外,几乎含 有人体所需各种营养物质,其蛋白质的含量为3.5—4%。其蛋白 质的组成以酪蛋白为主,其次为乳蛋白、乳球蛋白、血清白蛋白、 免疫球蛋白和酶等,能有效 地供应人体之必需。牛奶蛋 白质的生理价值可与蛋类相媲美,是赖氨酸、蛋氨酸 含量较高的优质蛋白,补充了 各类蛋白质氨基酸组成的不 足。牛奶中 胆固醇含量并不高,其中含 有的乳清酸还可降低血清胆固醇。因而,高血脂、心脑血 管病患者适量喝奶大可不必担心会加重病情。
  牛奶营养分析:
  1. 牛奶中富含维生素A,可以防 止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;
  2. 牛奶中含有大量的B2,可以促 进皮肤的新陈代谢;
  3. 牛奶中 的乳清对黑色素有消除作用,可防治 多种色素沉着引起的斑痕;
  4. 牛奶能 为皮肤提供封闭性油脂,形成薄 膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,可保证 皮肤的光滑润泽;
  5. 牛奶中 的一些物质对中老年男子有保护作用,喝牛奶 的男子身材往往比较苗条,体力充沛,高血压 的患病率也较低,脑血管 病的发生率也较少;
  6. 牛奶中 的钙最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多 种矿物搭配也十分合理,孕妇应多喝牛奶,绝经期 前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
  牛奶的养生功效:
  1.牛奶中 的钾可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险。
  2.牛奶可 助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
  3.牛奶中 的酪氨酸能促进血清素大量增长。
  4.牛奶中 的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
  5.牛奶中 的钙能增强骨骼和牙齿,减少骨 骼萎缩病的发生。
  6.牛奶中 的镁能使心脏耐疲劳。
  7.牛奶中 的锌能使伤口更快愈合。
  8.牛奶中的维生素B能提高视力。
  9.常喝牛 奶能预防动脉硬化。
  10.牛奶含钙量高,吸收好。
  11.睡前喝 牛奶能帮助睡眠。
  12.牛奶中 的纯蛋白含量高,常喝牛奶可美容。
  13.牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋 白和共轭亚油酸等多种抗癌因子,有抗癌、防癌的作用。
  14.牛奶中富含维生素A,可以防 止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽。
  15.牛奶中含有大量的B2,可以促 进皮肤的新陈代谢。
  16.牛奶中 的乳清对黑色素有消除作用,可防治 多种色素沉着引起的斑痕。
  17.牛奶能 为皮肤提供封闭性油脂,形成薄 膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,可保证 皮肤的光滑润泽。
  18.牛奶中 的一些物质对中老年男子有保护作用,喝牛奶 的男子身材往往比较苗条,体力充沛,高血压 的患病率也较低,脑血管 病的发生率也较少。
  19.牛奶中 的钙最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多 种矿物搭配也十分合理,孕妇应多喝牛奶,绝经期 前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
  20.牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人 体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他 食物无法比拟的。
  牛奶适合人群:
  一般人群均可食用
  1. 脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群;高钙奶 适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者 以及工作压力大的女性;
  2. 缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。
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